Pokud se začtete do nějakého průvodce po Krétě, tak prakticky každý se zmiňuje o nádherném kaňonu Samaria. Samaria byla původně jen malá horská vesnička, dnes je ale po ní pojmenován jeden z nejkrásnějších kaňonů na celé Krétě. Tento kaňon je vlastně i národní park sám o sobě. Samaria je opravdu mistrovské přírodní dílo, jehož návštěvu byste si rozhodně neměli nechat ujít. Dlouhou dobu se dokonce tvrdilo, že Samaria je nejdelší soutěskou v celé Evropě. Tento primát ale drží jen pár kilometrů vzdálený kaňon Eligias, který však není zdaleka tak dobře přístupný, pro normálního turistu. Nicméně i když není Samaria nejdelší, stále se jedná o zcela unikátní kaňon se spousty nej, například s nej-nádhernější přírodou, která stojí za zhlédnutí.
je zde skutečně bohatá a uvádí se, že čítá na 2000 rostliných druhů. Přičemž asi 160 druhů zdejších květin a bylin nenajdete nikde jinde na světě, než právě zde na Krétě! To je celkem velký počet, když uvážíme doslova tropické klima ostrova s minimem srážek. Za rok zde naprší totiž v průměru jen 500 mm srážek a to ještě většinou jen v zimě. I v té nejtužší zimě zde teploty obvykle neklesají pod 10 stupňů celsia.
